콜레스테롤 문제를 겪고 있는 이들에게 무엇을 먹는 것이 좋을까? 하지만 더 중요한 질문은 무엇을 먹지 않아야 하는가? 고지혈증(고콜레스테롤혈증)을 앓고 있는 환자들에게 피해야 하는 음식을 명확하게 알려줄 필요가 있다. 이 기사에서는 고지혈증 환자가 피해야 하는 음식 육가지를 자세히 살펴볼 것이다.
1. 지방이 많이 보이는 고기
삼겹살, 오겹살 등 지방이 풍부한 고기는 고콜레스테롤 수치를 높일 수 있다. 특히 포화지방이 많은 고기는 콜레스테롤 대사에 문제를 일으킬 수 있으므로 조심해야 한다. 이와 관련해 1등급 또는 투플러스 등급의 소고기도 지방이 많으므로 선호하지 않는 것이 좋다.
2. 튀긴 음식
돈까스, 탕수육, 후라이드 치킨 등 튀긴 음식에는 트랜스 지방산이 많이 들어 있다. 트랜스 지방산은 혈관 질환의 원인이 될 수 있으므로 튀긴 음식은 최대한 피하는 것이 좋다.
3. 식물성 기름
식물성 기름도 주의가 필요하다. 식용유 형태로 제조된 식물성 기름은 건강에 이롭지 않을 수 있다. 특히 코코넛 오일은 포화지방산이 많아 고지혈증 환자에게는 부적절하다.
식탁보감
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4. 고열량 빵류
빵류, 특히 고칼로리 및 고지방 빵류에는 설탕과 지방이 많이 들어 있다. 케이크, 타르트, 크루아상 등과 같은 빵류는 고지혈증 환자에게는 좋지 않다. 이러한 빵류는 지방이 간으로 가서 간에 부담을 주며, 이는 결국 콜레스테롤 수치를 높일 수 있다.
5. 달달한 음식
과일주스, 아이스크림, 달달한 빵, 사탕, 초콜릿 등 당이 많이 들어 있는 음식은 혈당을 급속도로 상승시킬 수 있다. 이러한 당류는 인슐린 저항성을 만들어 만성적인 염증을 유발하고, 이는 콜레스테롤 대사에 문제를 일으킬 수 있다.
6. 계란과 해산물
노른자나 오징어, 새우 등 콜레스테롤이 많이 들어 있다고 알려진 음식이지만, 이러한 음식을 먹어서 혈중 콜레스테롤 수치가 크게 올라가지는 않는다. 그러나 이미 고콜레스테롤혈증에 해당되는 경우에는 이러한 음식도 자제하는 것이 좋다.
